副菜のきんぴらをメインディッシュへ昇格させた、コウケンテツ流鶏ごぼうきんぴら。鶏肉の旨味とピリ辛のタレがごぼうにしっかり染み込み、ご飯にもビールにも合う絶品おかずです。麺棒で叩いたごぼうの食感と、手間をかけずに早く作れる点がポイントです。
濃厚スパイシーソースがクリアアサヒにぴったりのバーベキューチキン。手羽元に切り込みを入れ、マリネ液で揉み込み蒸し焼きに。骨付き肉もジューシーに仕上がり、ビールが進む一品です。
市販の冷やし中華をワンランク上の味に。レンジで作れるしっとり蒸し鶏と、付属のタレにひと手間加えることで、コク深く風味豊かな極上冷やし中華が完成します。暑い夏にぴったりの、手軽で美味しいレシピです。
コウケンテツ氏による大人気副菜シリーズ「これ添えて」から、超簡単な枝豆の旨味蒸しレシピが登場。フライパンで手軽に作れる上、豆までしっかり味が染み込み、ビールが進む絶品おつまみです。熱々でも冷めても美味しく、様々なシチュエーションで活躍します。
コウケンテツ流、家庭で本格きゅうりのオイキムチ。身近な材料で食感と旨味を両立。熱湯塩漬けや辛子明太子ヤンニョムで、食卓を彩る秘伝の味をお楽しみください。
コウケンテツ秘伝の「シャットダウン」包み方を伝授する、カリカリジューシーな王道焼き餃子レシピ。特別なひだ寄せ不要で、250万回再生を突破した人気動画でその秘訣を学ぶことができます。家庭で簡単にプロの味が楽しめます。
コウケンテツが悪戦苦闘！砂糖と重曹が織りなす化学反応で、ふわふわサクサクのカルメ焼きに挑戦。大人も子どもも楽しめる、夏休みの自由研究にもぴったりの実験お菓子作りです。
コウケンテツ氏が贈る、パプリカを主役にした簡単副菜レシピ。繊維を断ち切る切り方で、とろとろ甘いオイル蒸しに。材料を全て入れたら、あとは10分ほったらかしで絶品が完成。忙しい日にもぴったりの、彩り豊かな一品です。
暑い時期にぴったりの冷しゃぶレシピ。豚肉を柔らかく仕上げるポイント満載で、ご飯がモリモリ進む一品です。特製の南蛮だれでさっぱりといただけます。
レンジで簡単に作れる、とろとろ食感のナスのごまナムル。まな板不要で副菜にもぴったり。生姜とごま油の風味が食欲をそそる、箸が止まらない一品です。