※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (4人分)
調理手順
- 鍋にサラダ油大さじ2を熱し、強火で牛肉に焼き色をつける。
- 塩2g、胡椒適量を振る。
- 一旦火を弱め、にんにく1片、しょうが薄切り2枚分を加え、香りが立つまで中火で炒める。
- 玉ねぎ1個（くし切り）、にんじん1本（2〜3cm角）、じゃがいも3〜4個（3cm角）を加え、野菜が油を吸ってキラキラするまで炒める。
- 水を少量加え、蓋をして中火で野菜に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 途中で水分がなくなったら適宜水を足し、混ぜることを繰り返す。
- 野菜に火が通ったら蓋を取り、水700mlを加えて強火で煮立てる。
- 一旦煮立ったら火を止め、カレールウ4〜6皿分（2種類）を入れ、混ぜ溶かす。
- ルーが溶けたら火をつけ、弱火で10分煮込んで完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったカレーライスはどのくらい保存できますか？
A: カレーライスは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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この料理に合うお酒
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
