調理手順

1. 卵3つをタッパーに割り入れ、ホイッパーで黄身と白身が一体化するまでしっかり溶く。【ここがコツ！】 白身の塊が残っていると加熱ムラや見た目の悪さにつながるため、これでもかというくらいしっかりと溶き混ぜます。
   🕒 00:28
2. ペーパーに少量の油をつけ、卵液を入れるタッパーの内側に薄く塗る。【ここがコツ！】 油を塗っておくと卵がくっつかず、洗い物も楽になります。
   🕒 01:07
3. 溶いた卵に塩2つまみと砂糖小さじ1.5を加え、混ぜる。
   🕒 01:55
4. 牛乳大さじ4を加えて混ぜる。【ここがコツ！】 牛乳を加えることでふわふわの食感になり、サンドイッチにした時の美味しさが格別です。牛乳がない場合は、豆乳、アーモンドミルク、または水で代用可能です。
   🕒 02:10
5. 別の容器でみりん大さじ1と片栗粉小さじ1を混ぜて溶かし、卵液に加えてしっかり混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 片栗粉をみりんで溶いてから加えることでダマを防ぎ、卵や牛乳の水分を保ちふわふわに仕上がります。
   🕒 02:30
6. 卵液の入ったタッパーに蓋をして置いておく。
   🕒 03:05
7. ボウルにマヨネーズ大さじ1とチューブのからし2gを入れ、よく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】 からしとマヨネーズの酸味がアクセントになり、美味しさを引き立てます。
   🕒 03:08
8. ラップを敷いた上に8枚切りの食パン2枚を並べ、作っておいたからしマヨを両面に均一に塗る。【ここがコツ！】 マヨネーズを塗ることでパンに具材の水分が染み込むのを防ぎます。冷たいパンの方が柔らかくなりすぎずおすすめです。
   🕒 03:29
9. 卵液の入ったタッパーの蓋を軽くずらし、加熱前に軽く混ぜてから、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
   🕒 04:22
10. レンジから取り出し、ホイッパーで卵を細かく混ぜて温度を均一にする。【ここがコツ！】 レンジ加熱では加熱ムラが出やすいため、一度細かく混ぜることで均一に火が通り、食感も良くなります。
    🕒 04:40
11. 再び蓋を軽くずらし、600Wの電子レンジで1分半加熱する。
    🕒 05:05
12. 加熱後、表面の卵液が動くほどゆるい場合は、追加で10秒ずつ加熱し、動かない状態にする。【ここがコツ！】 表面が半生でも動かなければ、予熱で火が入るため問題ありません。
    🕒 05:24
13. 油を塗っておいたタッパーから、ふわふわに仕上がった卵をパンに乗せる。
    🕒 05:34
14. 熱々の卵を乗せたパンにもう一枚のパンを重ね、ラップでぎゅっと包む。
    🕒 05:48
15. 包んだサンドイッチを、卵が潰れないように優しく手でぎゅっと押さえ、このまま5分間置いてパンと具材を馴染ませる。【ここがコツ！】 卵の余熱でパンが温まり、パンと具材が一体化してより美味しくなります。
    🕒 06:08
16. 5分後、パンがずれないようにラップごと半分にカットする。
    🕒 06:50