調理手順

1. ブロッコリーを小房に分け、大きい房は茎に切り込みを入れて割る。
   🕒 00:43
2. ブロッコリーの太い茎の硬い皮をピーラーで柔らかい部分が出るまで剥く。【ここがコツ！】 包丁では難しい硬い皮剥きも、ピーラーを使えば簡単に柔らかい部分まで剥けます。
   🕒 01:34
3. 剥いたブロッコリーの茎を斜め薄切りにする。
   🕒 02:10
4. 小房に分けたブロッコリーと斜め薄切りにした茎をさっと洗う。
   🕒 02:28
5. フライパンに水気がついたままのブロッコリー1株を入れ、オリーブオイル大さじ1と塩少々を加えて蓋をする。【ここがコツ！】 ブロッコリーに付いた自然な水分とオリーブオイルでオイル蒸しにする。水で蒸すと水っぽくなるため、水は最小限にする。
   🕒 02:34
6. 音がしてきたら火を弱め、時々フライパンを揺すりながら均一に蒸し焼きにする。
   🕒 03:27
7. 蓋を開け、蒸し上がったブロッコリーにツナ缶小1缶を加え、さっと炒める。【ここがコツ！】 ツナを炒めることで独特の風味がより香り高く仕上がり、美味しさが増す。
   🕒 03:47
8. 火を止め、マヨネーズ大さじ2～3を加えてさっと混ぜる。【ここがコツ！】 熱い状態でマヨネーズを加えると分離したり液体っぽくなるため、火を止めてから混ぜる。
   🕒 04:33
9. 玉ねぎのみじん切り大さじ2を加え、全体に絡める。【ここがコツ！】 玉ねぎを加えることでシャキッとした食感がプラスされ、すっきりとした味わいになる。
   🕒 05:12
10. 仕上げにしょうゆ大さじ1/2を加え、味を引き締める。
    🕒 05:35
11. 器に盛り付け、お好みで粗びきこしょう適宜をたっぷりかける。【ここがコツ！】 温かいホットサラダとしても、冷ましてからでも美味しく食べられます。
    🕒 05:44