調理手順

1. キャベツ1/6個（150g）の芯を切り落とし、みじん切りにする。芯も細かく刻む。
   🕒 00:46
2. 玉ねぎ1/2個（100g）の皮を剥き、みじん切りにする。
   🕒 01:09
3. 切ったキャベツと玉ねぎを耐熱容器に入れ、ラップをして600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取る。
   🕒 01:17
4. ボウルに卵1個、パン粉大さじ3、牛豚合いびき肉200g、塩こしょう小さじ1/3、ナツメグ少々を加えて、粘りが出るまでよく練り合わせる。
   🕒 01:34
5. 粗熱が取れたキャベツと玉ねぎの水気を手でしっかり絞り、練り合わせた肉だねに加えて均一になるまで混ぜ合わせる。
   🕒 01:47
6. オーブンを200℃に予熱する。20cm×13cmのホーローバット、またはグラタン皿やクッキングシートを敷いたオーブン対応バットを用意する。
   🕒 02:00
7. 混ぜ合わせた材料の半量を型に敷き詰める。
   🕒 02:26
8. 敷き詰めた肉だねの上にスライスチーズ3枚を乗せる。
   🕒 02:32
9. 残りの肉だねをチーズの上に敷き詰める。
   🕒 02:37
10. 型に入れた肉だねの上に、追加のスライスチーズ1枚をちぎって全体に散らす。
    🕒 02:41
11. 全体にパン粉大さじ5をふりかける。
    🕒 02:49
12. パン粉の上からサラダ油小さじ2を全体に回しかける。
    🕒 02:55
13. 天板に乗せて、200℃に予熱したオーブンで25分焼く。
    🕒 03:01
14. 焼き上がったら、お好みで乾燥パセリを散らす。
    🕒 03:25
15. 味付けは塩こしょうのみなので、お好みでケチャップなどの調味料をかけていただく。【ここがコツ！】 揚げずに少量の油とパン粉で焼くことで、ヘルシーながらもサクサク食感に仕上がる。中心にチーズを入れることでとろとろの食感も楽しめる。
    🕒 03:32