※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- フライパンに春キャベツ160gを1センチ幅に切る。芯もそのまま使用し、煮込むと柔らかくなる。
- 新玉ねぎ1/2個を1ミリ幅の薄切りにする。
- ベーコン46gを5ミリ幅に切る。
- フライパンに水300ccを入れる。
- 牛乳300ccを加える。
- コンソメ1個を加えて混ぜる。
- 火にかけ、沸騰したらパスタ100gを入れる。最初はほぐれにくいが、次第にほぐれていく。
- パスタは8分茹でだが、10分を目安に茹でる。
- スライスした新玉ねぎ1/2個、ベーコン46g、春キャベツ160gを全て加える。
- ひたすらかき混ぜながら煮込む。火加減によっては溢れることがあるので注意する。
- バター10gは最後に加えるため、取っておく。
- パスタが茹で上がったら、バター10gを加える。
- ここから2分間煮込む。スープにとろみがつく。
- 2分経ったら、スープにコシが出てくる。パスタの硬さを確認し、火を止める。
- 出来上がったスープパスタを器に盛り付ける。
- 最後にブラックペッパーを振って味を調える。
- 完成。
この料理に使える調理器具
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: 春野菜のスープスパゲッティでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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この料理に合うお酒
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
