スパサラ

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

市販には戻れない！和えるだけで簡単、さっぱり旨いやみつきスパサラのレシピをご紹介。作り置きにも最適で、お惣菜超えの美味しさです。料理研究家ゆかりが、冷めても美味しい秘訣とコツを解説します。

🥬この料理の食材ガイド

きゅうり ✅ 選び方 📦 保存方法

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

酢 🔄 代用品

砂糖 🔄 代用品

📖基本テクニック

薄切り（切り方）

細切り（切り方）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

玉ねぎ1/4個の皮を剥き、繊維に沿って薄くスライスする。
🕒 02:16
きゅうり1/2本のヘタを切り落とし、5mm幅程度の斜め薄切りにしてから細切りにする。
🕒 02:37
切ったきゅうりをペーパーの上に広げ、上からもペーパーを重ねて水分を拭き取る。
🕒 03:08
フライパンまたは鍋に水を入れて沸騰させる。
🕒 03:28
沸騰したら塩小さじ1/2（分量外）を加え、パスタ100gを袋の記載より1分長く茹でる。
🕒 03:39
💡 ここがコツ！冷めても硬くならず、程よい食感をキープできます。
茹で上がり1分前に、スライスした玉ねぎを加えて一緒に茹でる。
🕒 04:09
💡 ここがコツ！玉ねぎの辛味を抜くことができます。
1分経ったら火を止め、湯切りしてざるに開ける。
🕒 04:28
熱いうちにオリーブオイル大さじ1/2を回しかけ、全体に絡める。
🕒 04:45
マヨネーズと分離しないよう、パスタの粗熱を取る。
🕒 05:02
💡 ここがコツ！乾燥しないように上にペーパーをふわっと被せて粗熱を取ると良いでしょう。
パスタの粗熱を取っている間に、カニカマ5個を適当な大きさにほぐす。
🕒 05:23
粗熱を取ったパスタをボウルに入れ、コーン80g、ほぐしたカニカマ、水分を拭き取ったきゅうりを加える。
🕒 05:39
具材をよく混ぜ合わせる。
🕒 05:53
砂糖小さじ1、だしの素小さじ1/2、ガーリックパウダー小さじ1/3、塩胡椒適量、酢小さじ2、醤油小さじ1、マヨネーズ大さじ4を加え、全体をよく混ぜ合わせる。
🕒 06:01
味見をし、お好みで塩胡椒で味を整える。
🕒 06:24