調理手順

1. 研いだお米2合分(300g)に、酒大さじ1、みりん大さじ1、だしの素小さじ1を加え、2合の炊飯ラインまで水を入れる。
   🕒 00:37
2. 全体をさっと混ぜ、お米を平らにしてから通常の炊飯モードで炊飯する。【ここがコツ！】美味しいお米が炊けない場合でも、酒とみりんを入れるとツヤが出てふっくら炊き上がる。
   🕒 00:50
3. 乾燥わかめ5gをたっぷりの水に5分ほど浸して戻す。
   🕒 01:09
4. 戻したわかめの水気をしっかりと切り、1cm幅に切る。
   🕒 01:18
5. 冷凍枝豆を解凍し、実を取り出して正味50gを用意する。
   🕒 01:33
6. ご飯が炊き上がったら10分蒸らし、お米を切るように全体を混ぜる。
   🕒 01:47
7. 炊き上がったご飯に、切ったわかめ、枝豆、塩小さじ1/4、ごま油小さじ2、いりごま大さじ1を加えて混ぜ合わせる。【ここがコツ！】少量の塩だけで味が決まる。味が薄い場合は塩で調える。ごま油の風味が枝豆とわかめによく合う。
   🕒 02:09
8. 混ぜ合わせたら「枝豆わかめごはん」の完成。
   🕒 03:04
9. 食べきれない場合は保存容器に入れ冷蔵保存し、3〜5日を目安に食べきる。おにぎりにしてお弁当に入れたり、焼いて焼きおにぎりにするのもおすすめ。
   🕒 02:38