プロのシェフたちがJOYL PROバターフレーバーオイル3種を使用し、デザートからメインまで本格イタリア料理を披露。ガーリックバターライス、クレープ、チーズグラタン、キノコとじゃがいものフリッター、パルミジャーノチーズリゾットの計5品を、オイルの特性を活かした調理法で紹介。溶かす手間なく焦げ付きにくいオイルの魅力を、簡単なのに香りとコクが際立つレシピと共に楽しめます。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- ご飯
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- パセリ 🛒 Amazonで探す
- 卵 🛒 Amazonで探す
- 薄力粉 🛒 Amazonで探す
- 牛乳
- ブラッドオレンジ 🛒 Amazonで探す
- レモン
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- 玉ねぎ 🛒 Amazonで探す
- ゴルゴンゾーラチーズ 🛒 Amazonで探す
- チーズ 🛒 Amazonで探す
- ぶなしめじ 🛒 Amazonで探す
- マッシュルーム 🛒 Amazonで探す
- じゃがいも 🛒 Amazonで探す
- 米 🛒 Amazonで探す
- パルミジャーノチーズ 🛒 Amazonで探す
調味料
- [ガーリックバターライス] JOYL PRO バターフレーバーオイル 🛒 Amazonで探す
- [ガーリックバターライス] 胡椒
- [ガーリックバターライス] 醤油 🛒 Amazonで探す
- [クレープ] JOYL PRO 芳醇バターフレーバーオイル 🛒 Amazonで探す
- [クレープ] 粉糖
- [クレープ] ハチミツ
- [グラタン] JOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル 🛒 Amazonで探す
- [グラタン] 薄力粉 🛒 Amazonで探す
- [グラタン] 牛乳
- [グラタン] 塩
- [フリッター] JOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル 🛒 Amazonで探す
- [フリッター] 塩
- [リゾット] JOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル 🛒 Amazonで探す
- [リゾット] 白ワイン 🛒 Amazonで探す
- [リゾット] ブイヨン
調理手順
- フライパンにJOYL PRO バターフレーバーオイル適量とにんにくスライスを入れ、香りが立つまで炒める。【ここがコツ!】溶かす必要がないためすぐに調理でき、焦げ付きにくい。
- にんにくの焦がし具合を調整し、ご飯適量を加え炒め合わせる。
- 胡椒少々を振り、さらに炒める。醤油適量を垂らしても美味しく仕上がる。
- 仕上げに刻んだパセリ適量を加えて混ぜ、器に盛る。
- ボウルに卵2個を割り入れ、軽くほぐす。
- 卵に薄力粉適量を少しずつ加え、混ぜ合わせる。
- 生地が硬くなったら牛乳適量を加えて一度伸ばす。
- さらに薄力粉適量を加え、これを2回ほど繰り返してクレープ生地を作る。
- JOYL PRO 芳醇バターフレーバーオイル適量を加え、混ぜ合わせて生地を完成させる。
- 生地を1〜2時間休ませる。(事前に作っておいた生地を使用)
- フライパンにJOYL PRO 芳醇バターフレーバーオイル適量をひき、クレープ生地を薄く広げて焼く。【ここがコツ!】通常のバターと異なり高温でも焦げ付かず、作業性が良い。
- 焼き上がったクレープにブラッドオレンジ適量をかけ、粉糖適量を振る。
- さらにレモン汁少々とハチミツ適量をかけて完成させる。
- ベシャメルソースを作る。鍋にJOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル適量を軽く熱し、薄力粉適量を加えて焦がさないように炒める。【ここがコツ!】溶かす手間がなく、焦げ付きにくいので混ぜやすい。
- 粉がダマなく混ざったら、牛乳適量を加えて混ぜ、とろみがつくまで火にかける。
- とろみがついたベシャメルソースに、具材として玉ねぎ適量を加え混ぜ合わせる。
- 茹でたパスタ適量と具材を混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。
- ゴルゴンゾーラチーズ適量とその他のチーズ適量を乗せ、表面にJOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル適量を回しかけ、オーブンで焼き色がつくまで焼く。
- フライパンにJOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル適量を入れ、ぶなしめじ適量とマッシュルーム適量を炒める。【ここがコツ!】油分を吸っても焦げ付かず、フライパンが汚れにくい。
- 塩少々を振り、ある程度炒まったらじゃがいも適量(茹でるなど下処理済みのもの)を加えて温める。
- 温まったら卵適量を流し入れ、チーズ適量を加えて片面を焼き固める。
- 焼き固まったらひっくり返して両面を焼き、完成させる。
- 鍋にJOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル適量を入れ、冷たいうちから玉ねぎ適量を加えて甘みが出るまで炒める。
- 洗わない米適量を加えて、米粒全体がオイルでコーティングされるまで炒める。
- 白ワイン適量を加えてアルコールを飛ばす。
- 温めておいたブイヨン適量を少しずつ加えながら、米がアルデンテになるまで炊く。
- 最後にJOYL PRO プレミアバターフレーバーオイル適量を加えて風味を足し、さっと混ぜて火を止める。
- パルミジャーノチーズ適量を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けて完成させる。






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