調理手順

1. 玉ねぎ1個の皮を剥き、芯を取り除いて1.5cm幅のくし切りにする。
   🕒 02:07
2. 豚バラ肉200gに塩2つまみを振って下味をつける。
   🕒 04:53
3. フライパンに油大さじ1半をひき、下味をつけた豚バラ肉と切った玉ねぎを入れ、中火で炒める。
   🕒 05:08
4. 豚肉と玉ねぎを軽く炒めたら、水300cc、これ!うま!!つゆ大さじ4、醤油小さじ2、砂糖小さじ1と1/3、酒大さじ2、みりん小さじ2、鰹粉3〜4つまみ、カレー粉大さじ2を加えて混ぜ、煮立たせる。
   🕒 06:53
5. ボウルに片栗粉大さじ1と小さじ2と水50ccを混ぜて水溶き片栗粉を作る。
   🕒 10:59
6. 煮立っているカレーに水溶き片栗粉を加えて、好みのとろみがつくまで混ぜたら火を止める。【ここがコツ！】 片栗粉でとろみをつけたカレーは、唾液が入ると分解されてシャバシャバになってしまいます。味見をする際は、新しいスプーンを使うようにしましょう。
   🕒 11:25
7. 副菜として、えのき1パック（100g）を石づきを落として4等分に切り分ける。
   🕒 13:51
8. 鍋に湯を沸かし、塩分濃度1%の塩を加えて、えのきを2分茹でる。
   🕒 15:08
9. 茹で上がったえのきを器に盛り付け、味の素3振り、鰹粉適量、醤油適量で味を調える。刻んだ小ネギ適量を散らす。
   🕒 16:32
10. 温かいご飯（400g）を器に盛り、軽く広げる。
    🕒 19:57
11. ご飯の上に作っておいたお蕎麦屋さんのカレーをたっぷりとかける。
    🕒 20:48
12. 最後に福神漬け適量を添えて完成。
    🕒 21:25