💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 生ラーメン 2玉 🛒 Amazonで購入
- ゆで卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草 1/4束代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- チャーシュー 2枚 🛒 Amazonで購入
- メンマ 適量 🛒 Amazonで購入
- 海苔 2枚 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ（飾り用） 適量 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1かけ 🛒 Amazonで購入
- ネギの青いところ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 水 700cc
- [A] 麺つゆ（3倍濃縮） 100cc 🛒 Amazonで購入
- [A] ナンプラー 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ラード 小さじ1 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
調理手順
- 生姜とニンニクをスライスし、半分はさらに刻む。
- ほうれん草は根元を切り落とし、茹でてアク抜きをした後、適当な長さに切る。
- ゆで卵を用意し、水の中で殻を剥く。
- ゆで卵を卵カッターや絹糸などで半分に切る。
- 鍋に水700ccと麺つゆ100cc、ナンプラー大さじ1を入れる。
- 刻んだ生姜とニンニクを加える。
- ネギの青いところがあれば適量加える。
- 沸騰したら弱火にし、2分半ほど加熱して香りを移す。
- ラード小さじ1を加えて溶かす。
- 別の鍋で生ラーメン2玉を、袋の表示通り（約2分半）茹で始める。
- ラーメン丼に温めたスープを入れる。
- 茹で上がった麺を湯切りする。
- 丼に麺を入れる。
- チャーシュー、メンマ、海苔、ほうれん草、ゆで卵、長ネギを盛り付ける。
- 醤油ラーメンの完成。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
