Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- In a bowl, combine Soy Sauce 1 tbsp, Vinegar 1 tbsp, Sugar 1 tbsp, Toasted Sesame Seeds 1 tsp, and Sesame Oil 1 tsp to make the Chinese-style sweet and sour sauce.
- In a separate bowl, crack 2 Eggs, add a pinch of Salt and a pinch of Pepper, and whisk together.
- Finely chop 2 Scallions and add them to the whisked egg mixture, then stir again.
- Heat Vegetable Oil (as needed) in a frying pan over medium heat.
- Once the pan is hot, pour in the whisked egg and spread it evenly across the pan.
- Turn off the heat briefly after pouring in the egg. Dip Gyoza Wrappers in water and place them on top of the egg, ensuring minimal gaps. **This is the key!** By placing the wet gyoza wrappers on the partially cooked egg, they will fuse together, creating a chewy and crispy texture.
- Cook over medium heat until the bottom of the egg is golden brown.
- Once the bottom of the egg is browned and the crepe moves freely, carefully slide it onto a plate.
- Cover the plate with the frying pan and flip the crepe back into the pan.
- Cook until the bottom of the gyoza wrappers are golden brown.
- Once the gyoza wrappers are browned, turn off the heat and place 2 Slices of Melting Cheese in the center.
- Lift the near edge and fold it over.
- Once rolled, transfer to a cutting board, cut into desired sizes, and plate.
🌾 Recommended Rice for This Dish
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
