Steamed Cabbage & Pork Shumai

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Original: English

Steamed Cabbage & Pork Shumai

by kattyanneru/かっちゃんねる

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These 'Mochi-koro Hakusai Shumai' are incredibly easy to make without a steamer or wrappers, offering a healthy bite with a chewy and crispy texture that's truly addictive. They're perfect for using up plenty of cabbage and make a great side dish or snack. Try this popular recipe for a quick and delicious meal!

Ingredients

Scale:

Main Ingredients (2 servings)

Seasonings

    Steps

    1. Finely julienne the carrot and napa cabbage.
    2. Place the julienned carrot and napa cabbage in a heatproof container, cover with plastic wrap, and microwave for 3 minutes at 600W.
    3. Allow the microwaved carrot and napa cabbage to cool slightly, then squeeze out the excess water by hand.
    4. In a bowl, combine the ground pork, squeezed carrot and napa cabbage, and seasonings.
    5. Add the potato starch and mix well until everything is evenly incorporated.
    6. Take portions of the mixed ingredients and roll them into balls by hand.
    7. Arrange the rolled shumai on a frying pan lined with parchment paper.
    8. Pour water underneath the parchment paper.
    9. Heat the pan, and once boiling, cover with a lid and simmer over medium-low heat for 10 minutes.
    10. Remove the shumai, plate them, and enjoy. The key is that no steamer or shumai wrappers are needed, and the chewy, crispy texture is addictively delicious.
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