Discover new charms of mochi。 Introducing three buzz-worthy recipes devised by Ryuji, using Sato's Kirimochi: 'Mochi Aurora Pizza,' 'Mochinomiyaki,' and 'Revolutionary Isobe-yaki.' All are easy to make and exquisite, guaranteed to make you enjoy leftover mochi to the fullest! Please try these easy arrangements that will liven up your dining table.
Ingredients
Main Ingredients (2 servings each)
Seasonings
Cooking Basics
Steps
- Prepare "Mochi Aurora Pizza". First, cut 2 pieces of Sato's Kirimochi into 4 equal parts.
- Spread a small amount of olive oil on aluminum foil and place the cut Sato's Kirimochi on it.
- Slice 30g of onion.
- Cut 30g of bacon into appropriate sizes.
- In a bowl, combine 1 tbsp of mayonnaise, 1 tbsp and 1 tsp of ketchup, and 3 shakes of MSG(Ajinomoto) (MSG), then mix to make a simple pizza sauce.
- Spread a generous amount of the prepared sauce on the mochi placed on the aluminum foil.
- Place the sliced onion and cut bacon on top of the sauce, then add 40g of pizza cheese.
- Heat in a toaster oven at 200℃ for about 10 minutes.
- Once baked, sprinkle with parsley and black pepper to taste, and for a flavor change, drizzle with Majisco to taste.
- Next, prepare "Mochinomiyaki". First, shred 120g of cabbage.
- Thinly slice 70g of pork belly into appropriate sizes.
- Thinly slice 2 pieces of Sato's Kirimochi.
- Heat 1 tbsp of oil in a frying pan and cook the cut pork belly.
- When the pork belly is slightly crispy, add the shredded cabbage.
- Add 1 tbsp of Kore! Uma!! Tsuyu and stir-fry.
- Add the thinly sliced Sato's Kirimochi and 25g of pizza cheese.
- Mix everything well to combine, cover, and steam-fry over low heat.
- Press down and cook, gathering slightly. Once the whole mixture can move, turn off the heat once and flip it using the lid.
- Once the mochi has melted and everything is cooked, it's done. Top the baked Mochinomiyaki with Okonomi Sauce to taste, Mayonnaise to taste, Bonito Flakes to taste, Aonori (Green Laver) to taste, and garnish with Red Pickled Ginger (Beni Shoga) optional.
- Finally, prepare "Revolutionary Isobe-yaki". Heat a frying pan over medium heat and melt 10g of butter.
- Add 2 pieces of Sato's Kirimochi to the melted butter and cook slowly. 【Tip!】 Cooking with a lid will speed up the process.
- Flip the mochi and cook slowly, allowing it to absorb the butter.
- Once the mochi has fully absorbed the butter and becomes crispy, turn off the heat.
- Add 1 tbsp of soy sauce and 3 shakes of MSG(Ajinomoto) (MSG) to the residual heat in the frying pan and coat the mochi.
- Plate the mochi coated with butter soy sauce.
- Wrap with 2 sheets of Nori Seaweed (for onigiri) and it's done.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
