Ingredients
Main Ingredients (Approx. 16 pieces)
Seasonings
Steps
- Let 1 sheet of puff pastry sit at room temperature until pliable.
- Place the thawed puff pastry on a flat surface covered with plastic wrap.
- Spread 2 tbsp of orange marmalade evenly over the entire puff pastry sheet.
- Fold both ends of the puff pastry inwards by about 1 cm, leaving a 1 cm gap in the center, after spreading the jam.
- Once both sides are folded inwards, fold the puff pastry in half and wrap it with plastic wrap.
- Chill the wrapped puff pastry in the refrigerator for 10-20 minutes to firm up. (Key Tip!) Chilling thoroughly in the refrigerator makes it easier to cut. Folding with a 1 cm gap in the center to create thickness prevents the dough from cracking and ensures a beautiful finish.
- Preheat your oven to 200°C (400°F) and line a baking sheet with parchment paper.
- Unwrap the puff pastry from the refrigerator.
- Lightly brush the surface of the puff pastry with a little water using a pastry brush, then sprinkle with 2 tsp of granulated sugar.
- Cut the puff pastry into 8mm thick strips.
- Arrange the cut pastry strips on the prepared baking sheet, cut-side up, leaving some space between them.
- Gently pinch the bottom end of each pastry strip with your fingers and shape them into a heart form.
- Bake in the preheated oven at 200°C (400°F) for about 15 minutes.
- Remove the baked pies from the baking sheet along with the parchment paper and let them cool until they reach room temperature.
- Once cooled to room temperature, melt 30g of chocolate in a double boiler.
- Dip one side of each pie into the melted chocolate, place them on parchment paper, and let them cool until the chocolate hardens.
- Once the chocolate has set and the pies can be easily lifted from the parchment paper, they are ready to serve.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
