Ryuji's Ultimate Garlic Toast. With exquisite garlic butter combining fragrant and umami-rich garlic with MSG(Ajinomoto) umami seasoning, we bake a toast so delicious it will change your concept of bread.
Ingredients
Main Ingredients (2 servings)
Seasonings
Steps
- Remove the root end of the garlic, lightly crush, and peel.
- Slice 20g of garlic into large pieces.
- Finely mince the remaining 20g of garlic as much as possible.
- Slice the baguette (or bread) into 1cm-1.5cm thick pieces.
- Add 4 tsp of olive oil to a frying pan and sauté the sliced 20g of garlic until it turns a Shiba Inu brown color. 【Tip!】 Sautéing until golden brown brings out a fragrant aroma.
- Once the sliced garlic is colored, remove it from the frying pan.
- Using the oil and heat remaining in the frying pan, add 50g of butter, the minced 20g of garlic, 1/4 tsp of salt, and 4 shakes of MSG(Ajinomoto) umami seasoning, then mix.
- Mix well until the umami-rich garlic butter softens. 【Tip!】 MSG(Ajinomoto) umami seasoning and butter are an excellent match. Just spreading it on regular toast will significantly boost the umami.
- Liberally spread the prepared garlic butter on the sliced bread.
- Place the garlic butter-coated bread in a toaster and bake at 250 degrees for about 6 minutes, or until your desired level of crispness.
- Top the finished garlic toast with the sautéed and removed sliced garlic, then sprinkle with dried parsley to taste.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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