Ingredients
Main Ingredients (2-3 servings)
Seasonings
Steps
- Boil plenty of water in a deep frying pan or pot, add Aburaage (Rectangular) 2 pieces to remove excess oil, and then take them out.
- In the same pot, boil the stems of Spinach 1 bunch (200g) for 30 seconds, then add the leaves and boil for another 30 seconds. After boiling for a total of 1 minute, transfer to cold water and let cool.
- Once cooled, gather half of the spinach into bunches, grip them, and squeeze out excess water firmly.
- Once the aburaage has cooled, squeeze out any excess water, and roll a chopstick over it to make it easier to open. Make a cut on one side, leaving one edge intact, and open it up.
- Cut off the root end (about 1cm) of the spinach and cut the spinach in half.
- Place the opened aburaage on a flat surface with the shorter edges facing you. Place half of the spinach (1/4 of the bunch) on the side closest to you, and place the Imitation Crab Sticks 2 sticks in the center. Cover the imitation crab sticks with the remaining spinach.
- Lift the front edge of the aburaage and roll it up, securing the seam with a toothpick.
- In a frying pan, combine Water 100ml, Soy Sauce 1 tbsp, Mirin (Sweet Rice Wine) 1 tbsp, Sugar 2 tsp, and Dashi Powder (Granules) 1/2 tsp. Mix well.
- Place the aburaage-wrapped spinach seam-side down in the frying pan and bring to a boil.
- Simmer over medium-low heat for 6 minutes.
- Flip the wraps halfway through the cooking time (after 3 minutes).
- Once cooking is complete, remove from the pan and let cool.
- After cooling, remove the toothpicks, cut into bite-sized pieces, and arrange on a plate.
🌾 Recommended Rice for This Dish
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
* Contains affiliate links
*This article contains Amazon affiliate links. We may earn a commission on qualifying purchases.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
