💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1本分)
- さつまいも 1本（250g） 🛒 Amazonで購入
- 米粉（片栗粉・小麦粉でも可） 大さじ1.5代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
調味料
- 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 米油 適量 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
調理手順
- さつまいもは皮ごと使い、丁寧に洗う。
- さつまいもを軽く電子レンジで加熱する（600Wで約2分）。
- 熱いうちにラップを剥がし、食べやすい厚さ（約1.5cm）にカットする。
- 一口大に切ったさつまいもをボウルに移す。
- 砂糖を加えて全体に絡める。
- 米粉を加えて、さつまいも全体に均等にまぶす。
- フライパンに米油をひき、中火で熱する。
- 油が熱くなったら、さつまいもを並べ入れる。
- 焼き色がついたら弱火にし、じっくりと火を通す。
- 時々向きを変えながら、均等に焼き目をつける。
- さつまいもに火が通ったか竹串などで確認する。
- 火が通ったら火を止める。
- 余分な油をキッチンペーパーで吸わせる。
- お皿に盛り付ける。
- 仕上げに塩を少々振る。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: さっくり焼き芋の保存方法を教えてください。
A: さっくり焼き芋は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 片栗粉がないときはどうすればいいですか？
A: さっくり焼き芋で片栗粉の代わりに、代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
