※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (1人前)
調理手順
- 小松菜の根元を落とし、砂を洗い流す。
- 小松菜を3cm幅にカットする。
- 玉ねぎをスライスする。
- ツナ缶を開ける。
- フライパンにオリーブオイル大さじ1杯を熱する。
- 小松菜の茎の部分を炒め始める。
- 油が温まったら玉ねぎも加える。
- ツナ缶の汁ごと加える。
- 小松菜の葉っぱの部分を加えてさっと炒める。
- 軽く塩、胡椒少々で下味をつける。
- 野菜の色が鮮やかになり、8割ほど火が通ったら、一旦別の器に取り出す。
- フライパンに残った旨味に、水300ccを加える。
- 沸騰したら、パスタ1人前を入れる。
- 茹で時間は3分。
- 麺が汁を吸いながら茹で上がるタイミングで、味付けをする。
- めんつゆ大さじ1杯半を加える。
- 麺が茹で上がり、ちょうど良い汁気になったら、最初に炒めておいた野菜とツナを戻す。
- 野菜とツナを戻し、さっと混ぜて絡ませる。
- バター10gを加える。
- 味を引き締めるために醤油小さじ半分を加える。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: 小松菜の和風パスタでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
