賛否両論・笠原将弘シェフが披露する、お餅の美味しい食べ方。焼いたお餅にバターを絡め、のりの佃煮とねぎ、ニンニクで作った特製ソースをかける絶品レシピ。手軽でやみつきになること間違いなしの一品です。
材料リスト
メイン具材 (6個分)
- 切り餅 6個 🛒 Amazonで探す
- 長ねぎ 1/3本 🛒 Amazonで探す
- バター 20g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] のりの佃煮 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- [A] おろしニンニク 小さじ1/2 🛒 Amazonで探す
- 白ごま 適量
調理手順
- 長ねぎ1/3本をみじん切りにする。【ここがコツ！】長ねぎがない場合は万能ねぎや大葉、ミョウガなどでも代用可能。
- みじん切りにした長ねぎにのりの佃煮大さじ2とおろしニンニク小さじ1/2を混ぜ合わせ、のりネギソースを作る。【ここがコツ！】辛いのが好きな場合は七味やゆず胡椒を加えても良い。
- フライパンに切り餅6個を間隔を空けて並べ、中火にかける。
- フタをしてお餅が柔らかくなるまで焼く。【ここがコツ！】オーブントースターで焼いても良い。
- お餅が柔らかく焼けたら火を止め、バター20gを加えて全体に絡める。【ここがコツ！】バターは焦げやすいので、フライパンが温まっている状態で火を止めてから絡める。
- 器に盛り付け、作っておいたのりネギソースを乗せ、白ごま適量をふる。
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