スープパスタ

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スープパスタ

by こっタソの自由気ままに【Kottaso Recipe】

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こっタソさんによる、ピリ辛スープパスタのレシピです。シーフードミックス・殻付きあさり・カットベーコンを使用し、ニンニクと唐辛子の香りをオリーブオイルに移します。トマト缶・白ワイン・コンソメキューブで煮込み、茹でたパスタを加えます。お好みでレモンやタバスコを加えてもよいです。包丁を使わずに作れます。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (4人前)

調味料

491kcal
カロリー
17.9g
タンパク質
11.9g
脂質
82.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
🥬この料理の食材ガイド
🍳おすすめ調理器具

調理手順

  1. フライパンにオリーブオイルやや多めを入れ、冷たい状態でOK。
  2. そこにニンニク3かけ唐辛子3本を入れて、弱火で香りを立たせる。
  3. **カットベーコン100g**を加え、炒める。
  4. 殻付きアサリを加え、蓋をして2〜3分蒸し煮にする。
  5. **白ワイン**を加え、煮立たせる。
  6. 残りのシーフードミックスを加え、2〜3分蒸し煮にする。
  7. **トマト缶2缶**を加え、缶の半分量の水を加える。
  8. **コンソメキューブ2個**を加え、煮込む。
  9. 材料を煮立たせる。
  10. **黒こしょう少々**、**味の素少々**、**クレイジーソルト少々**で味を調える。
  11. しめじ1袋を加える。
  12. パスタを茹で始める。
  13. パスタの湯切りをし、スープの入った鍋に移す。
  14. お玉で3杯くらいの茹で汁を加える。
  15. 約3分(または2分30秒)ほど煮込み、パスタをアルデンテに仕上げる。
  16. お好みでパルメジャーノチーズ、レモン、タバスコを加える。
  17. 彩りにイタリアンパセリなどを散らす。
  18. パルミジャーノ・レッジャーノをかける。
  19. タバスコをかける(お好みで)。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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