調理手順

1. ボウルに水大さじ2と粉ゼラチン3gを合わせ、ふやかす。
   🕒 00:53
2. 別のボウルに生クリーム100gを入れ、泡立てる。
   🕒 00:58
3. 泡立てた生クリームから10gをトッピング用に分け、冷蔵庫で冷やしておく。
   🕒 01:08
4. 板チョコ100g(2枚)を細かく割り、耐熱ボウルに入れて600Wの電子レンジで1分半加熱する。
   🕒 01:19
5. ホイッパーで混ぜてチョコレートを完全に溶かす。
   🕒 01:29
6. 別の耐熱容器に牛乳100gを入れ、600Wの電子レンジで1分15秒加熱し、沸騰寸前まで温める。
   🕒 01:41
7. 温めた牛乳にふやかしておいたゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
   🕒 01:50
8. ゼラチンを溶かした牛乳を、溶かしたチョコレートに3回に分けて加え、その都度よく混ぜ合わせる。
   🕒 01:58
9. 泡立てた生クリームの半量をチョコレート液に加え、優しく混ぜ合わせる。
   🕒 02:14
10. 残りの生クリームも加え、全体が均一になるまで混ぜ合わせる。
    🕒 02:24
11. 全ての材料を混ぜ合わせたら、カップ（ハート型やプリンカップなど）に4等分して流し入れる。
    🕒 02:34
12. 冷蔵庫でしっかりと冷やし固める。
    🕒 03:05
13. 固まったムースの表面にココアパウダー適量をふるう。
    🕒 03:15
14. 取り分けておいた泡立てた生クリームをムースの中央にのせる。
    🕒 03:24
15. お好みでアーモンドダイス適量やフリーズドライいちご適量を散らす。
    🕒 03:37
16. 【ここがコツ！】 甘さ控えめにしたい場合は、ビターチョコレートを使用すると良い。
    🕒 05:55
17. 【ここがコツ！】 プレゼントする場合は、渡す前日か前々日に作ると美味しく楽しめる。
    🕒 06:54