材料リスト
メイン具材 (12枚)
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 板チョコレート 2枚(100g) 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 250g代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 重曹 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 100g 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 100g 🛒 Amazonで購入
- バニラエッセンス 10振り 🛒 Amazonで購入
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
- 卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 詳しく見る →
- 薄力粉 → 代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ
調理手順
- オーブンを160℃に余熱する。
- ボウルに卵1個、砂糖100g、サラダ油100gを入れて混ぜる。
- 泡立て器で砂糖が完全に溶けるまで混ぜる。
- 小さめのふるいに薄力粉250gと重曹小さじ1/2を入れ、ボウルにふるい入れる。
- バニラエッセンス10振りを加える。
- ゴムベラに持ち替え、粉っぽさがなくなるまで半分ほど混ぜる。
- 板チョコレート2枚(100g)を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、ひとまとまりにする。
- 生地を12等分にし、直径8.5cmの大きさに手で伸ばす。
- クッキングシートを敷いた天板に、チョコレートが見えるように6枚成形して並べる。
- 160℃に予熱したオーブンで25分、底に焼き色がつくまで焼く。
- 焼きあがったらケーキクーラーなどに移し、天板から外してしっかり冷ます。
- クッキングシートごと取り外して冷ます。
- 盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: アメリカンクッキーは作り置きできますか？
A: アメリカンクッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: アメリカンクッキーで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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