長ねぎ5cmを斜めに大きく輪切りにします。
🕒 01:00
ゆでうどん1玉(180g)を袋から取り出し、水で洗ってほぐし、ザルにあけて水気を切ります。
🕒 01:08
洗って水気を切ったうどんを、冷凍保存可能な保存容器に入れます。
🕒 01:17
💡 ここがコツ！袋から出してそのまま入らない場合は、洗ってほぐすと良いでしょう。大きめの容器ならそのまま入れても問題ありません。
うどんの上に、切っておいた長ねぎ、刻み油揚げ10g(1/2枚ほど)をのせます。
🕒 01:46
豚こま切れ肉30gを食べやすい大きさにちぎって広げ、具材の上にのせます。
🕒 01:55
カレールウ1カケ(20g)を9等分ほどに細かく切って具材の上にのせます。
🕒 02:05
💡 ここがコツ！細かく刻むことで溶けやすくなり、ダマになりません。
だしの素小さじ1/2を具材の上にふりかけます。
🕒 02:15
蓋をして冷凍庫で保存します。3週間を目安に食べきります。
🕒 02:19
💡 ここがコツ！複数作り置きする場合は、同じ工程を繰り返すと効率的です。
(調理時) 保存容器でそのまま加熱したい場合は、深めの容器を使用し、色やニオイ移りしても良いものを選びます。ラップで包んでフリーザーパックで冷凍保存することも可能です。
🕒 02:56
凍ったカレーうどんを耐熱のお椀に入れ、水200mlを加えます。
🕒 03:30
ラップをかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。
🕒 03:57
加熱後、全体を混ぜてカレールウを溶かし合わせます。
🕒 04:03
💡 ここがコツ！豚肉を底に沈めると火が通りやすくなります。
ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分半ほど加熱します。（吹きこぼれに注意）
🕒 04:22
全体をよく混ぜ、豚肉に火が通っているか確認します。火が足りない場合は追加で加熱します。
🕒 04:31
💡 ここがコツ！混ぜることで自然にとろみがつきます。
(鍋調理の場合) 鍋に凍ったカレーうどんと沸騰したお湯200mlを入れ、3〜5分ほど火が通るまで加熱します。
🕒 04:50