ガーリックフライドポテト

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

揚げずに簡単なのに外はサクサク、中はホクホク！やみつきになるガーリックフライドポテトのレシピ。ハニーマヨネーズソースとの相性も抜群で、おやつにもおつまみにも最適。節約＆ヘルシーで感動の美味しさ。

🥬この料理の食材ガイド

じゃがいも ✅ 選び方 📦 保存方法

チーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存 🔄 代用品

バター ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

マヨネーズ ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

オーブントースター ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

三徳包丁 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

じゃがいもは皮ごとよく水洗いし、水分を拭き取る。じゃがいもを2〜3cm幅に切り、切り口の表面に浅く切り込みを入れる（切り離さない）。切ったじゃがいもを水に5分さらす。
🕒 01:58
💡 ここがコツ！切り込みを入れることでガーリックの風味が染み込みやすく、火の通りが早くなる。
ニンニクは半分に切り、芽を取り除く。
🕒 03:27
💡 ここがコツ！ニンニクの芽はえぐみの原因となるため、必ず取り除く。
有塩バター50gを電子レンジ600Wで30秒加熱し溶かす。溶かしたバターに粉チーズ大さじ3、すりおろしたニンニク3片、クレイジーソルト小さじ1/2を加え、よく混ぜる。
🕒 03:41
水にさらしたじゃがいもの水分を1つずつしっかりと拭き取る。
🕒 04:18
💡 ここがコツ！水分をしっかり拭き取ることで、焼き上がりがカリッとする。
クッキングシートを敷いたオーブンの天板にじゃがいもを並べる。じゃがいもの片面にガーリックソースをまんべんなくたっぷりと塗り、裏返して反対側にも全体に塗る。
🕒 04:18
💡 ここがコツ！両面に切り口があるじゃがいもは、側面にもソースを塗ると良い。
200°に予熱したオーブンで20分焼く。
🕒 05:39
マヨネーズ大さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1/2を合わせ、よく混ぜる。
🕒 05:49
20分焼き上がったじゃがいもを、扉を閉じたままオーブン内で5分ほど置いて蒸らす。取り出して竹串を刺し、火が通っているか確認する。まだ硬い場合は5分ほど追加で焼く。
🕒 06:08
じゃがいもを裏返し、再度200°のオーブンで10分焼く。
🕒 06:40
💡 ここがコツ！じっくり30分かけて焼くことで、じゃがいもの甘みが増し、両面がカリッと仕上がる。
焼き上がったガーリックポテトを皿に盛り付け、お好みでブラックペッパーと乾燥パセリを散らす。
🕒 07:09