トマトチキンカレー

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原語: 日本語

トマトチキンカレー

by はるあん

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耐熱ボウルに材料を入れ、レンジでチンするだけで完成する簡単トマトチキンカレー。鶏もも肉の旨味とトマトの酸味、カレールーのスパイシーさが絶妙に調和。隠し味のチョコレートとバターがコクをプラス。アボカドやチーズをトッピングすれば、さらに美味しくなります。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2人分)

調味料

439kcal
カロリー
27.9g
タンパク質
29.7g
脂質
19.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

  • 鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
  • バター → 代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意ください 詳しく見る →

調理手順

  1. **玉ねぎ1個**は皮をむき、繊維に沿ってスライスする。
  2. **鶏もも肉1枚**は皮を取り、余分な脂を取り除き、小さめの一口大に切る。
  3. **ニンニク1かけ分**をすりおろす。
  4. 耐熱ボウルに切った玉ねぎ、鶏もも肉、ニンニク、**トマト缶1缶**、**塩小さじ1/2**を入れる。
  5. 材料を軽く混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで10分加熱する。
  6. 一度取り出してカレールー**約75g**を入れ、沈めるようにして溶かす。
  7. **ソース大さじ1**、**黒こしょう少々**、**チョコレート1かけ**を加え、混ぜる。
  8. ラップをせずに、さらに電子レンジで2分加熱する。
    💡 ここがコツ!ラップなしで加熱することで水分が飛び、より濃厚なカレーになる。
  9. 加熱後、**バター20g**を加えて混ぜ溶かす。
  10. 皿にご飯とカレーを盛り付け、スライスしたアボカドをトッピングする。
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この料理に使える調理器具

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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
3〜4日
🧊 冷凍
約30日

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

🌾 この料理に合うお米

※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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❓ よくある質問

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

Q: トマトチキンカレーは作り置きできますか?

A: トマトチキンカレーは冷蔵で3〜4日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: 鶏もも肉がないときはどうすればいいですか?

A: トマトチキンカレーで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

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🍷 編集部おすすめペアリング

※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。

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13–15℃
★★★★☆
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★★★★☆
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10–15℃(冷酒・花冷え)
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日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

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白麹由来のクリーンな飲み口と穏やかな芋の甘み。魚料理・さっぱり系の和食に合わせやすい

ロック・水割り(8–12℃)
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焼酎 鳥飼(とりかい)米焼酎(吟醸仕込み) ¥2,000〜4,000

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ロック・水割り(4–12℃)
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★★★☆☆
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麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる

4–8℃
★★★☆☆
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