シャキシャキのレタスとスパムの旨みがたまらない、5分で作れる絶品まぜそば。鍋一つで手軽に作れるのが魅力です。〆の一品にも最適で、お好みで味変も楽しめます。脇屋シェフのまかない飯をぜひご家庭で。
材料リスト
メイン具材 (3-4人前)
- 中華麺 2玉 🛒 Amazonで探す
- レタス 1個 🛒 Amazonで探す
- スパム 150～170g 🛒 Amazonで探す
調味料
- [A] 醤油 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- [A] ごま油 大さじ3 🛒 Amazonで探す
- [A] お湯 大さじ3
- [A] 塩 小さじ1弱 🛒 Amazonで探す
- [A] こしょう 少々 🛒 Amazonで探す
- [A] チキンパウダー 小さじ1 🛒 Amazonで探す
調理手順
- レタス1個の外側の葉を数枚取り除き、ざく切りにする。
- スパム150～170gを1cm厚さの棒状に切る。
- 沸騰したお湯に中華麺2玉を入れ、火を強くして約2分ゆでる。
- 麺をゆでている間に、丼に醤油大さじ3、ごま油大さじ3、お湯大さじ3、塩小さじ1弱、こしょう少々、チキンパウダー小さじ1を入れ、よく混ぜてタレを作る。
- 麺のゆで時間残り約1分のところで、切っておいたスパムを鍋に入れる。
- 残り30秒になったら、レタスの半分を鍋に入れ、さっと混ぜてから麺、スパム、レタスをまとめてざるに上げて湯切りする。
- 温めておいた器に湯切りした麺と具材、そして残りの生のレタスを盛り付け、タレと具材全体をよく混ぜ合わせる。【ここがコツ！】器はしっかり温め、出来上がったらすぐに食べるのがおすすめ。時間が経つと味が染み込みすぎてしまう。
- お好みで酢、花椒、ごま油などを加えて味変を楽しむ。
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