餃子ピザ

餃子ピザ

by 武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshi

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フライパンと餃子の皮だけで作れる、驚くほど簡単なクラフトピザのレシピです。小麦粉やオーブンは不要で、お好みの具材とピザソース(ケチャップベースで手作り可能)を餃子の皮に乗せて焼くだけ。サラミ、プチトマト、マッシュルーム、生ハム、しめじ、ベーコンなど、冷蔵庫にあるものでアレンジ自在。チーズをたっぷり乗せれば、あっという間に本格的なピザに仕上がります。おやつや夜食、急な来客時にも重宝する、お手軽なのに美味しい一品です。

💡 このレシピのポイント

  • 強火で手早く仕上げるのがポイント
  • 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
  • 約15分で作れる時短レシピ

材料リスト

分量調整:

メイン具材 (2枚分)

調味料

436kcal
カロリー
8.1g
タンパク質
34.9g
脂質
27.9g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

調理手順

  1. フライパンを用意する。
  2. フライパンに餃子の皮をまんべんなく敷き詰める。
  3. ボウルにケチャップ大さじ3ニンニク少々塩少々コショウ少々クレイジーソルト少々タバスコ少々醤油少々オリーブオイル大さじ1を入れ、混ぜてピザソースを作る。
  4. 敷き詰めた餃子の皮の上に、作っておいたピザソースをまんべんなく塗り広げる。
  5. ピザソースを塗った皮の上に、明太マヨネーズ大さじ2を塗る。
  6. ピザソースを塗った生地に、ピザ用チーズを乗せる。
  7. 具材を加えていく。まずサラミ10枚程度を薄くスライスして乗せる。
  8. プチトマト3個のヘタを取り、4等分にカットして乗せる。
  9. マッシュルーム3個の土が付いている部分を切り落とし、薄くスライスして乗せる。
  10. 生ハム2枚を乗せる。
  11. ソーセージ2本を薄く斜め切りにして乗せる。
  12. 明太マヨネーズの生地に、しめじ1/4パックを乗せる。
  13. しめじの生地に、ベーコン1枚を乗せる。
  14. 具材を乗せたら、さらにピザ用チーズを乗せる。
  15. 最後に刻みのり少々をトッピングする。
  16. フライパンを強火で加熱する。
  17. 蓋をして、弱火にし、10分放置する。
  18. 焼きあがったピザをカットして盛り付ける。
  19. 仕上げにオリーブオイル少々を回しかける。
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📦 調理後の保存目安

❄️ 冷蔵
2〜3日
🧊 冷凍
約14日

※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。

詳しい保存方法を見る →

❓ よくある質問

Q: 餃子ピザは作り置きできますか?

A: 餃子ピザは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。

Q: ケチャップの代わりに何を使えますか?

A: 餃子ピザでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。

Q: なぜ強火で調理するのですか?

A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。

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予算:
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16–18℃
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日本酒 菊正宗 上撰 本醸造 ¥700〜1,500

醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒

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