💡 このレシピのポイント
- ✓ 強火で手早く仕上げるのがポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2枚分)
- 餃子の皮 25枚 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用ニンニク 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用塩 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用クレイジーソルト 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用タバスコ 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- ピザソース用オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- ピザ用チーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
- サラミ 10枚程度 🛒 Amazonで購入
- プチトマト 3個 🛒 Amazonで購入
- マッシュルーム 3個 🛒 Amazonで購入
- 生ハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- ソーセージ 2本 🛒 Amazonで購入
- しめじ 1/4パック 🛒 Amazonで購入
- ベーコン 1枚 🛒 Amazonで購入
- 明太マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 刻みのり 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル (仕上げ用) 少々 🛒 Amazonで購入
調味料
- ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- ニンニク (すりおろし) 少々 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- コショウ 少々 🛒 Amazonで購入
- クレイジーソルト 少々 🛒 Amazonで購入
- タバスコ 少々 🛒 Amazonで購入
- 醤油 少々 🛒 Amazonで購入
- オリーブオイル 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 明太マヨネーズ 大さじ2代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- フライパンを用意する。
- フライパンに餃子の皮をまんべんなく敷き詰める。
- ボウルにケチャップ大さじ3、ニンニク少々、塩少々、コショウ少々、クレイジーソルト少々、タバスコ少々、醤油少々、オリーブオイル大さじ1を入れ、混ぜてピザソースを作る。
- 敷き詰めた餃子の皮の上に、作っておいたピザソースをまんべんなく塗り広げる。
- ピザソースを塗った皮の上に、明太マヨネーズ大さじ2を塗る。
- ピザソースを塗った生地に、ピザ用チーズを乗せる。
- 具材を加えていく。まずサラミ10枚程度を薄くスライスして乗せる。
- プチトマト3個のヘタを取り、4等分にカットして乗せる。
- マッシュルーム3個の土が付いている部分を切り落とし、薄くスライスして乗せる。
- 生ハム2枚を乗せる。
- ソーセージ2本を薄く斜め切りにして乗せる。
- 明太マヨネーズの生地に、しめじ1/4パックを乗せる。
- しめじの生地に、ベーコン1枚を乗せる。
- 具材を乗せたら、さらにピザ用チーズを乗せる。
- 最後に刻みのり少々をトッピングする。
- フライパンを強火で加熱する。
- 蓋をして、弱火にし、10分放置する。
- 焼きあがったピザをカットして盛り付ける。
- 仕上げにオリーブオイル少々を回しかける。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 餃子ピザは作り置きできますか?
A: 餃子ピザは冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: ケチャップの代わりに何を使えますか?
A: 餃子ピザでケチャップの代わりに、代用: トマトペースト+砂糖+酢などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: なぜ強火で調理するのですか?
A: 強火で短時間加熱することで食材の水分を飛ばし、香ばしさと旨みを引き出すことができます。特に炒め物では、強火で手早く仕上げることでシャキシャキとした食感を残せます。
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