料理研究家リュウジが手掛ける「至高のおせち2026」の開発現場に潜入！毎年早期完売の大好評おせちの、新メニュー試作の裏側を徹底公開。素材選びから味付け、冷凍・解凍後の品質チェックまで、こだわり抜かれたおせちの製造工程と、リュウジ氏と料理長の情熱が詰まった開発秘話を紹介します。