冷やし甘酢おろしうどん

火を使わず、レンジと水だけで作れる夏の定番「冷やし甘酢おろしうどん」。大根おろしに砂糖、酢、しょうが、削り節を加えた特製おかか和えおろしが、うどんに深い旨味と爽やかさをプラス。のどごしひんやり、食欲をそそる一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約40円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

37kcal

カロリー

0.8g

タンパク質

0.2g

脂質

9.5g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

大根300gは皮ごとすりおろす。
🕒 01:12
すりおろした大根は、軽く絞って水気を切る。
🕒 01:36
💡 ここがコツ！絞り汁はお味噌汁や米炊き、肉を柔らかくするのに活用できます。
水気を切った大根おろしをボウルに入れる。
🕒 02:21
大根おろしに砂糖小さじ2～3、酢大さじ2、しょうがのすりおろし2かけ、削り節5gを加えて混ぜ合わせ、「おかか和えおろし」を作る。
🕒 02:48
💡 ここがコツ！これがただの冷やしおろしうどんではない、美味しさの秘訣です。焼いた肉や魚に乗せても美味しいです。
冷凍うどん2玉を袋の表示に従い電子レンジで加熱する。
🕒 03:37
加熱したうどんをボウルに出し、冷水でさっとしめる。
🕒 04:11
うどんの水気をしっかり絞る。
🕒 04:46
器に水気を絞ったうどんをたっぷり盛り付ける。
🕒 04:53
うどんの上に作っておいたおかか和えおろしをたっぷりとかける。
🕒 05:10
好みで青じそ4～5枚を乗せる。
🕒 05:19
仕上げにしょうゆ適宜（またはめんつゆ）を回しかける。
🕒 05:38