調理手順

1. 国産レモンを用意する。
   🕒 01:03
2. レモンの表面を粗塩でこすり洗いする。【ここがコツ！】 塩で揉むことで汚れを取り除き、香りを引き出す。
   🕒 01:24
3. 洗ったレモンの水気をペーパータオルなどで拭き取る。
   🕒 01:44
4. 大きめのボウルにホットケーキミックス150～200gを入れる。
   🕒 01:52
5. ボウルに卵1個を加え、軽く混ぜ合わせる。
   🕒 02:20
6. 水気を拭き取ったレモンの皮の1/2個分をすりおろし、生地に加える。
   🕒 02:37
7. 全体をよく混ぜ合わせる。
   🕒 02:57
8. 生地がまとまるまで、牛乳を大さじ1ずつ様子を見ながら少量ずつ加え、混ぜる。
   🕒 03:07
9. 手で触ってもべたつかない、少し固めのひとまとまりにする。
   🕒 03:25
10. 手にサラダ油を少量つけ、生地を扱いやすくする。
    🕒 03:41
11. 生地の約20gずつを手のひらで丸めて一口サイズのドーナツ型にする。【ここがコツ！】 20g以上大きいと膨らみすぎたり、火の通りが悪くなる可能性がある。
    🕒 03:50
12. フライパンにサラダ油を適量（底から5mm程度）入れ、弱火で丸めた生地を並べ、揚げ焼きにする。
    🕒 04:07
13. 片面がきつね色になったら裏返し、裏面も同様に弱火でじっくりと揚げ焼きにする。
    🕒 05:16
14. 全体に均一な焼き色が付くように、側面も転がしながら揚げ焼きにする。
    🕒 05:33
15. 可愛く揚がったらフライパンから取り出し、油を切る。
    🕒 05:54
16. アイシング用のボウルに粉砂糖60gを入れる。
    🕒 06:13
17. 粉砂糖のボウルに、レモンの残りの果肉から絞ったレモン汁小さじ2～3を少しずつ加え、混ぜる。
    🕒 06:23
18. 全体がとろりとし、好みの硬さになるまで混ぜる。
    🕒 06:40
19. 揚がったドーナツにレモンアイシングをかける。
    🕒 07:03
20. お好みで残りのレモンの皮をすりおろして散らし、可愛く飾り付けをして完成する。
    🕒 07:34