炊飯器とホットケーキミックスで手軽に作れる、しっとり濃厚なチョコレートケーキのレシピです。材料を混ぜて炊飯するだけで、3時のおやつやおうちカフェにぴったりの絶品スイーツが完成します。詳しいポイントも解説しているので、ぜひお試しください。
材料リスト
メイン具材 (3合炊き1台分)
- チョコレート 100g 🛒 Amazonで探す
- 牛乳 150ml 🛒 Amazonで探す
- 無塩バター 15g 🛒 Amazonで探す
- ホットケーキミックス 100g 🛒 Amazonで探す
- ココアパウダー 大さじ2 🛒 Amazonで探す
- 卵 1個 🛒 Amazonで探す
調味料
調理手順
- 炊飯器の内釜に薄くサラダ油を塗り、ペーパータオルで全体に伸ばす。
- 耐熱ボウルにチョコレート100gをできるだけ細かく砕いて入れる。
- 砕いたチョコレートに牛乳150mlを加え、ラップせずに電子レンジ600Wで1分加熱する。
- 加熱後、よく混ぜてチョコレートを溶かす。まだ粒が残る場合は、再度電子レンジ600Wで30秒加熱し、よく混ぜる。【ここがコツ！】大きな塊が残らないようにしっかり溶かしてください。
- 溶けたチョコレート生地に無塩バター15gを細かく切って加え、よく混ぜて溶かす。【ここがコツ！】バターが溶けない場合は、少し電子レンジで加熱してください。
- バターが溶けたら、卵1個を割り入れ、泡立て器で白身の塊が残らないようによく混ぜる。
- ホットケーキミックス100gとココアパウダー大さじ2をふるいにかけて加え、泡立て器でダマにならないようによく混ぜる。【ここがコツ！】ホットケーキミックスは比較的ダマになりにくいですが、しっかり混ぜることでなめらかな生地になります。
- 油を塗っておいた炊飯器の内釜に生地を流し入れ、高い位置から2、3回落として大きな気泡を取り除く。
- 炊飯器にセットし、通常炊飯モードで炊飯する。【ここがコツ！】炊飯器の種類により炊飯時間が異なるため、必ずタイマーで時間を計り、表示時間よりも早く終わる場合があることに注意してください。
- 1回目の炊飯が終わったら、真ん中に竹串を刺してチェックし、生の生地が付く場合は再度通常炊飯を行う。
- 再炊飯の際は、炊飯器の内釜が熱くてボタンが押せない場合は、冷めるまで待ってから再度通常炊飯を開始する。
- 2回目の炊飯で15分経過したら一時停止し、竹串を刺して生の生地が付かなければ完成。【ここがコツ！】今回はトータルで60分炊飯しましたが、もしそれでも生の場合は追加で10〜20分炊飯してください。
- 炊き上がったケーキを炊飯器の内釜から皿や板に裏返して取り出す。
- 粗熱が取れたら、お好みの大きさにカットして召し上がる。
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