調理手順

1. にんにく10gをみじん切りにする。
   🕒 02:49
2. 長ねぎ40gを小口切りにする。
   🕒 03:09
3. 納豆1パックをまな板の上で叩き、ひきわり状にする。【ここがコツ！】 細かく叩くことでパスタとの絡みが良くなる。
   🕒 03:37
4. 叩いた納豆のパックに切った長ねぎを加え、納豆付属のタレ、黒胡椒適量を入れてよく混ぜ合わせる。
   🕒 04:28
5. フライパンにオリーブオイル大さじ1とみじん切りにしたにんにくを入れ、中火で炒める。
   🕒 05:10
6. にんにくの縁が色づいてきたら、水320cc、酒大さじ1、鰹粉2g、味の素4振り、塩小さじ1/3を加えて沸騰させる。【ここがコツ！】 鰹粉と味の素で出汁の旨味を深くする。
   🕒 05:29
7. 沸騰したソースに1.4mmのパスタ100gを広げて入れ、中火で5分程度、水分がなくなるまで煮詰める。
   🕒 08:56
8. 煮詰まったパスタを皿に盛り付ける。
   🕒 12:39
9. 盛り付けたパスタの中央を少しくぼませ、混ぜておいた納豆と長ねぎを乗せる。
   🕒 12:56
10. 納豆の上に卵黄1個を添えて完成。
    🕒 12:58