一人前100円で節約、ボリューム満点のキャベそば焼き。焼きそば麺とキャベツ、豚こま肉を合わせて、混ぜて焼くだけで簡単に作れる一品です。もちっとした食感と豚肉の旨味が絶妙。お好みソースとマヨネーズをかけて、家族みんなで楽しめるおすすめレシピです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 焼きそば麺 1袋 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 100g 🛒 Amazonで購入
- 豚こま肉 80g 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 卵 2個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 塩 少々
- [A] こしょう 少々
- だしの素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 大さじ1
- お好みソース 🛒 Amazonで購入
- マヨネーズ代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 🛒 Amazonで購入
- 鰹の削り節 🛒 Amazonで購入
- 青のり 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約150円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
206kcal
カロリー
15.2g
タンパク質
14g
脂質
6.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- キャベツ100gを3mm幅に細切りにする。
- 豚こま肉80gを2cm幅に切る。
- ボウルに薄力粉大さじ1、だしの素小さじ1/2、水大さじ1を加え、溶かし混ぜる。
- 別のボウルに卵2個を割り入れ、溶きほぐす。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに切った豚こま肉を入れ、全体の色が変わるまで炒める。
- 豚肉の色が変わったら、焼きそば麺1袋を加えて麺をほぐしながら炒め合わせる。
- 麺がほぐれたら、切っておいたキャベツを加えて炒め合わせる。
- 塩少々とこしょう少々で下味をつける。
- キャベツがしんなりするまで炒めたら、溶きほぐしておいた卵のボウルに炒めた具材を全て移し、卵が全体に行き渡るまでしっかり混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！焼き固まりやすいように、卵と具材をしっかりと混ぜ合わせます。
- フライパンに再度油をひき、中火で熱する。
- 混ぜ合わせた具材をフライパンに入れ、直径20cmほどの円形に広げる。ヘラでボウルに残った卵液もきれいに加える。
- 底に焼き色がつくまで焼く。
- 底に焼き色がつき、生地が動くようになったら一度皿に取り出す。
- 取り出した生地にフライパンをかぶせ、ひっくり返してフライパンに戻す。
- 形が崩れていたらヘラで丸く整え、蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 底に焼き色がつき、生地に火が通ったら皿に盛り付ける。
- 盛り付けたキャベそば焼きにお好みソースとマヨネーズをかける。
- お好みで鰹の削り節と青のりをちらして完成。
