「ちゃらりんこ」です。今回は、奇跡のヤバイだれをご紹介します。このたれは万能的に使えます。すき焼きや鶏鍋、親子丼、カツ丼、肉じゃがなどの煮物、煮魚にも合います。豚丼、牛丼のたれにもお使いください。万能です。すき焼きのたれは、ちょっと甘ったるくないですか？その甘ったるいすき焼きのたれが苦手だという方は、特に 　おすすめです。非常に美味しい鍋のたれです。鶏すき鍋のたれです。作り方はとても簡単です。日本酒100ml、みりん100ml、水100ml、醤油100ml。これ全部100cc、100mlです。同じ量です。まず、ザラメでも構いません。これを大さじ3杯、大さじ3杯です。すき焼きのたれよりだいぶ砂糖が少なくなっています。ここに、私の大好きな、一押しの和風だしの素です。これも簡単に1パック。この万能だしのパックになっています。8グラム入っています。これを1本入れて火にかけるだけです。本来、すき焼きの割下は水とだしは入れないんですよ。酒、みりん、醤油、割りで砂糖を煮るだけなのですが、これにだしを入れると、鶏鍋がめちゃくちゃ美味しくなるんですよ。「やすまるだし」の黒糖旨味がもうこれでガツンと決まるので、最高に美味しいです。甘ったるいすき焼きが苦手だという方は、ぜひこれ、やってみてください。あと、醤油が入っていますから、あまり沸かしすぎないように。みりん、酒のアルコールを飛ばす感じです。では、こうふつふつとしてきたら火を弱めます。弱火にして、あとこれを、弱火で約12分です。12分、こうあまり沸騰させすぎないように。沸騰させて醤油を沸かすと、こう臭みというか、こうなんかこうね、臭みがどうしても出ちゃうので、この沸騰させない程度。こんな感じ。こんな感じでプツプツプツツ。12分煮てください。だしのエキスをスープに移してやる感じです。はい、はい。では、2分ほど経ったので、だしパックを取り出します。これ最後、キュッと箸でつまんで、こうやってください。最後までだしが出ます。はい。もうこれだけです。これで完成。もうすき鍋のたれです。最高に美味しいですよ。じゃあ、ちょっとすき焼き風の鍋を作りたいなっていう時に、ただちょっとあんま甘ったるくて、甘ったるくしつこいのが嫌だなっていう方は、ぜひこれ、やってください。めちゃくちゃだしが効いてうまいです。で、今回紹介した「やすまるだし」。これも色々種類あるんですけど、今回使ったのも万能的に使える和風だしの素です。これすごく美味しいです。ぜひ使ってみてください。説明欄に詳しい詳細載せておきますので、気になる方は是非見てください。はい。で、粗熱が取れたら、このような保存容器に入れます。はい。で、これで冷蔵庫に入れておけば、約2週間保存できます。鶏鍋とかやる時、すごいこれ美味しいですよね。ぜひやってみてください。このたれ、とにかく万能です。鶏ミンチを炒めて、種をちょっと入れて、あとは煮詰めて絡めるだけで、もう最高に美味しいそぼろご飯が完成します。そぼろ。これが忙しい朝のお弁当などに、もう最高です。作っておくと便利。美味しいですよね。お次は、豚肉や牛肉を玉ねぎでさっと炒めて、たれを入れて煮詰めるだけ。それで、美味しい美味しい。今回は豚こまを使った節約お昼ご飯、どんぶり。絶品豚丼です。これもまた美味しいんですよ。すき焼きや鶏鍋の割下にも、甘すぎないので、汁まで美味しいです。ぜひ、やってみてください。