※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 長ネギとにんにくをチョッパーでみじん切りにする。
- レタスは葉を一枚ずつ剥がし、水にさらしてから水気を切る。
- たけのこ水煮はスライスしてから縦半分に切り、さらに横半分に切ってスティック状にする。
- 納豆は容器に入れ、タレを加えずに混ぜ合わせておく。
- 納豆3パックをボウルに入れ、軽く混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油少々を熱し、みじん切りにした長ネギとにんにく、きざみしょうがを入れて香りを立たせる。
- 豚ひき肉を加えて、火が通るまで炒める。
- 豚ひき肉に火が通ったら、たけのこを加えて軽く炒め合わせる。
- 合わせ調味料の醤油大さじ3、みりん大さじ3、酒大さじ3、砂糖大さじ2、味噌大さじ3、豆板醤小さじ1を加えて混ぜ合わせる。
- 弱火にし、調味料が全体に馴染むまで水分を飛ばしながら炒める。
- 水分が飛んで、全体がしっかりと絡まったら完成。
- 器に盛り付け、レタスを添える。
- レタスで巻いて食べる。
- レタスで包んで食べる。
- ご飯に乗せて食べる。
- マーラースパイスをかけて味変する。
- 納豆は大粒のものを使う。
- 豚ひき肉と納豆を混ぜて味付けする。
- そぼろご飯のような食感になる。
- 豆板醤は小さじ1杯程度で、ピリ辛さがちょうど良い。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: やみつき挽肉納豆ピリ辛炒めは作り置きできますか？
A: やみつき挽肉納豆ピリ辛炒めは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: みりんがないときはどうすればいいですか？
A: やみつき挽肉納豆ピリ辛炒めでみりんの代わりに、代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
