ささみ鶏わさび串

ただ焼くだけで旨すぎる！しっとり柔らか絶品おつまみ「ささみ鶏わさび串」。わさびの風味がやみつきになる、ヘルシーで簡単な居酒屋風レシピをおうちで楽しもう。お酒のおつまみにもぴったりな一品です。

材料リスト

分量調整:

💰 1人前の費用目安: 約440円 ▼

🥗 栄養成分（1人前の目安） ▼

188kcal

カロリー

36.2g

タンパク質

3.3g

脂質

4.1g

炭水化物

※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です

🥬この料理の食材ガイド

🍳おすすめ調理器具

鶏ささみ6本を用意する。
🕒 00:40
鶏ささみの筋を取り除く。
🕒 00:43
鶏ささみを1本あたり4等分に切る。
🕒 00:58
ボウルに切った鶏ささみ、酒大さじ1、白だし大さじ1、塩こしょう少々、おろしにんにく小さじ1、ごま油小さじ1を加え、よくもみ込む。
🕒 01:06
10分ほど置き、味をなじませる。
🕒 01:21
片栗粉小さじ2を加え、全体に混ぜ合わせる。
🕒 01:26
味をなじませた鶏ささみ4切れを1本ずつ串に刺す。
🕒 01:35
フライパンにサラダ油をひいて熱する。
🕒 01:54
油が温まったら弱火にし、ささみ串を並べ入れる。
🕒 02:01
蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
🕒 02:17
裏返して、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。
🕒 02:25
火が通ったら焼き上がり。
🕒 02:48
💡 ここがコツ！火の通りが甘い場合は1分ほど加熱時間を追加する。
皿に盛り付ける。
🕒 02:58
仕上げにおろしわさび適量を乗せる。
🕒 03:08
💡 ここがコツ！わさびが苦手な場合は、黒胡椒・一味唐辛子・かつおの削り節をちらしても美味しい。