※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 鶏もも肉1枚は皮を取り、小さく切る。
- ほうれん草は袋の上から切り、水洗いして5cm幅に切る。
- フライパンに切った鶏もも肉を入れ、塩小さじ1/2を振って中火で焼く。
- マカロニを茹でるため、水1Lを沸騰させる。沸騰したら塩小さじ1とマカロニ200gを入れ、9分茹でる。
- 鶏肉に火が通ったら、切ったほうれん草を加えて炒める。
- フライパンに出てきた水分を飛ばし、ほうれん草がしんなりしたら、鶏肉とほうれん草を別皿に移す。
- 同じフライパンにバター50gを溶かし、牛乳500ml、薄力粉大さじ3を加えて混ぜる。
- とろみがついてきたら、全体を混ぜて火を止める。
- チーズ200g（1/4量はトッピング用に残す）を加えて余熱で溶かす。
- 茹で上がったマカロニをザルにあげ、水気を切る。
- フライパンを中火にかけ、マカロニ、鶏肉、ほうれん草を加えて混ぜ合わせる。
- チーズホワイトソースを加えて混ぜ合わせる。
- グラタン皿に盛り付け、残りのチーズを上にかけ、220℃のオーブンで15分焼く。焼き色を見ながら、必要に応じて5分ずつ時間を延長する。
- 粗熱を取り、完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チーズグラタンは作り置きできますか？
A: チーズグラタンは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 鶏もも肉の代わりに何を使えますか？
A: チーズグラタンで鶏もも肉の代わりに、代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
