💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
材料リスト
メイン具材 (2)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 福島牛切り落とし肉に塩、こしょうを振る。
- フライパンに油をひかずに、福島牛切り落とし肉をカリカリになるまで焼く。
- 焼いた福島牛切り落とし肉をボウルに入れ、冷ます。
- 冷めた福島牛切り落とし肉をキッチンバサミで小さく切る。
- パクチーを細かく切る。
- 紫玉ねぎを薄切りにする。
- 薄切りにした紫玉ねぎを水でもみ洗いし、辛みを取る。
- トマトを1cm角に切る。
- レモンを半分に切る。
- ボウルに、切った福島牛切り落とし肉、パクチー、トマト、水気をしぼった紫玉ねぎを入れる。
- レモンを丸ごと1個絞り、全体を優しく混ぜ合わせる。
- 器に盛り付けて、チョップドパクチーサラダの完成。
- 26cmのフライパンにサラダ油をひき、玉ねぎを入れて蓋をし、弱めの中火で5分蒸し焼きにする。
- 蓋を取り、弱火にして飴色になるまで5分ほど混ぜながら炒める。
- 飴色になった玉ねぎが入ったフライパンに福島牛切り落とし肉を入れる。
- 福島牛切り落とし肉に塩、こしょうを振る。
- 弱めの中火で3〜4分、福島牛切り落とし肉に焼き色がつくまで炒める。
- 炒めた福島牛切り落とし肉の上にピザ用モッツアレラチーズを乗せる。
- 蓋をして2分ほど蒸し焼きにし、チーズを溶かす。
- ホットドッグ用のパンをトースターで2分ほど温める。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: フィリーチーズステーキサンド・チョップドパクチーサラダの保存方法を教えてください。
A: フィリーチーズステーキサンド・チョップドパクチーサラダは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズの代わりに何を使えますか？
A: フィリーチーズステーキサンド・チョップドパクチーサラダでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリームなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
