豚肉を蜂蜜と醤油ベースのタレに漬け込み、オーブンで焼くだけ！ニンニクの風味と蜂蜜の照りが食欲をそそります。漬け込むことでお肉が柔らかく、中まで味が染み込みます。冷めても美味しいので、お弁当やチャーシュー丼にも最適。ぜひお試しください♪
材料リスト
メイン具材 (作りやすい分量)
- 豚かたまり肉 800g 🛒 Amazonで購入
- にんにく 6かけ 🛒 Amazonで購入
- 長ネギの青い部分 適量 🛒 Amazonで購入
- 生姜 1かけ 🛒 Amazonで購入
調味料
- 醤油 200cc 🛒 Amazonで購入
- はちみつ 120cc 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約280円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
275kcal
カロリー
9.5g
タンパク質
0.3g
脂質
64.2g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 豚かたまり肉800gをペーパーで軽く拭き取る。
- 豚かたまり肉800gを半分に切る。
- 切った豚肉を袋に入れる。
- にんにく6かけの底を叩いて潰し、皮を剥いて袋に入れる。
- 生姜1かけをスライスして袋に入れる。
- 長ネギの青い部分を袋に入れる。
- 醤油200ccとはちみつ120ccを袋に入れる。
- 袋の空気を抜き、冷蔵庫で3日間寝かせる。
- 天板にオーブンペーパーを敷き、漬け込んだ豚肉を並べる。
- 170℃に予熱したオーブンで約30分焼く。💡 ここがコツ！竹串を刺して透明な肉汁が出たら火が通ったサイン。
- 長ネギをカットして白髪ネギにする。
- きゅうりをカットする。
- レモンをカットする。
- 小皿にキムチを盛る。
- 焼きあがったチャーシューをカットする。
- 皿にチャーシュー、白髪ネギ、きゅうり、キムチを盛り付ける。
- チャーシューにレモンを添える。
- 3日以上漬け込むことで蜂蜜の効果で肉が柔らかくなり、中まで味が染み込む。
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