電子レンジで手軽に作れるテリマヨチキン。鶏もも肉は片栗粉でジューシーに、特製タレがしっかり絡んでご飯が止まらない美味しさです。火を使わないので暑い日にもぴったり。お弁当のおかずにも最適です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 1枚(300g)代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 大さじ3代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 小ねぎ 1本 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ1代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] おろし生姜 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [B] 酒 小さじ2代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [B] 塩 少々
- [B] こしょう 少々
- マヨネーズ 適量代用: ヨーグルト、豆腐+酢+油 購入
1人前の費用目安: 約460円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
374kcal
カロリー
25.8g
タンパク質
21.4g
脂質
19.3g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 鶏もも肉1枚(300g)の筋を切り落とし、包丁の先端で数ヶ所穴を開ける。
- 鶏もも肉を一口大にぶつ切りにする。
- ぶつ切りにした鶏肉を調理用袋に入れ、酒小さじ2、塩少々、こしょう少々を加えて袋の口を閉じてもみ込む。
- そのまま10分ほど置いて下味をつける。
- ボウルに醤油大さじ1、みりん大さじ1、砂糖小さじ2、おろしにんにく小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/2を合わせる。💡 ここがコツ！みりんのアルコール分が気になる場合は、電子レンジで30秒ほど加熱して煮切ってから使用する。
- 小ねぎ1本を細かく小口切りにする。
- 下味をつけた鶏肉の入った袋に片栗粉大さじ3を加えて袋の口を閉じ、全体にまぶす。
- 鶏肉が乗る程度の皿にクッキングシートを広げ、片栗粉をまぶした鶏肉の皮目を下にして間隔を空けながら並べる。
- 600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 加熱後、鶏肉を裏返す。
- さらに2分半加熱する。
- 加熱した鶏肉をStep 5で作った合わせ調味料のボウルに入れ、よく絡める。💡 ここがコツ！片栗粉のおかげで調味料が鶏肉によく絡み、自然なとろみがつく。
- 調味料が絡んだ鶏肉を皿に盛り付ける。
- 全体にマヨネーズ適量をかけ、小口切りにした小ねぎを散らす。
