※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (30枚分)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 室温に戻したバター50gを手で押して、柔らかくする。💡 ここがコツ！柔らかくなっていない場合は、レンジで溶かしバターになる一歩手前まで加熱する。
- ゴムベラでバターをマヨネーズ状にする。
- ボールにグラニュー糖40gを入れ、バターと混ぜ合わせる。
- バターが白っぽくふわっとするまで混ぜる。
- 薄力粉120g、ベーキングパウダー1g、ココアパウダー10gを混ぜ合わせる。
- 薄力粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをふるう。💡 ここがコツ！古いに残ったダマは入れない。
- ふるった粉類をバターと砂糖のボールに入れ、混ぜる。
- 牛乳小さじ1を加え、混ぜる。💡 ここがコツ！生地の状態を見て、牛乳大さじ1ずつ加えても良い。
- 板チョコレート適量を手で割り、生地に混ぜる。
- ラップの上に生地を置き、上から押してまとめる。
- 生地を棒状に丸める。
- 冷蔵庫で10分〜30分冷やし固める。
- オーブンを170度に予熱する。
- 冷やした生地にグラニュー糖をまぶす。
- 生地をカットする。💡 ここがコツ！厚めにカットする方が美味しい。
- 天板にクッキーを並べる。
- ラップに残ったチョコレートやグラニュー糖をクッキーの上に乗せる。
- 170度のオーブンで焼く（約15分）。
- 焼き上がったクッキーをお皿に移す。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: チョコレートクッキーの保存方法を教えてください。
A: チョコレートクッキーは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターの代わりに何を使えますか？
A: チョコレートクッキーでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
