💡 このレシピのポイント
- ✓ 約5分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (約2人前)
調理手順
- フライパンにオリーブオイル適量を引く。
- 玉ねぎ1/2個を加えて炒める。
- 玉ねぎがしんなりして軽く透き通るまで炒める。
- 玉ねぎをフライパンの端に寄せ、ニンニク1かけと生姜15gを加えて香りを高めるように炒める。
- 全体が馴染んできたら、軽く塩を振る。（玉ねぎを最初に炒める段階で塩をしておくのがおすすめ）
- 合わせておいたスパイス（☆のクミン、パプリカパウダー、フェヌグリーク、コリアンダー）を加えて、香りを引き出すように炒める。
- 黒胡椒パウダー小さじ1/2を加え、しっかり振る。
- トマト缶1/2個を加える。（ホールトマト、カットトマト、フレッシュトマトのいずれでも可）
- ココナッツミルク165mlを加える。
- オマール海老のスープ1袋を加える。
- 濃度が濃すぎる場合は、水で調整する。
- 全体が馴染む程度に5分ほど煮立たせる。
- 別のフライパンにオリーブオイル適量を熱し、むきえび10尾をソテーする。
- エビをソテーしたフライパンに白ワイン少々を加え、エビの旨味をこそげ落とす。
- 白ワインの水分を煮詰める。
- 鍋に盛り付けたカレーに、ソテーしたエビとフライパンに残った旨味を加える。
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
