調理手順

1. まず、鶏むね肉1枚(約400g)を耐熱容器に入れる。
   🕒 06:25
2. 鶏むね肉に筋切りをする。フォークでも代用可能。
   🕒 06:37
3. 鶏むね肉全体に「アジシオ」10振りをまぶしつける。
   🕒 07:04
4. 蓋またはラップをして600Wの電子レンジで3分30秒加熱する。【ここがコツ！】 加熱後、完璧な蒸し鶏にするため、そのまま5分ほど置いて余熱で火を通す。
   🕒 07:19
5. トマト3個(約500g)を半分に切り、ヘタの部分をVの字に切り取る。
   🕒 10:55
6. ヘタを取ったトマトを乱切りにする。
   🕒 11:33
7. 大葉10枚を重ねて丸め、千切りにした後、さらに細かくみじん切りにする。【ここがコツ！】 細かくみじん切りにすることで、大葉の香りが立ちやすくなる。
   🕒 12:40
8. レンジ加熱した鶏肉に赤い部分が残っていたら、再度電子レンジで40秒ほど加熱して火を通す。
   🕒 14:45
9. 加熱し、触れるくらいまで冷ました鶏むね肉を手で裂き、食べやすい大きさにほぐす。
   🕒 13:52
10. 別のトマト1個(140g)を乱切りにする。
    🕒 15:36
11. にんにく1〜2片(7g)をスライスする。
    🕒 16:36
12. フライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、豚ひき肉80g、輪切り唐辛子1本分、「アジシオ」を入れ、ひき肉に火が通るまで炒める。
    🕒 17:03
13. スライスしたにんにくを加え、香りが立つまで軽く炒める。【ここがコツ！】 にんにくを焦がさないよう、ひき肉に火が入った後に入れる。
    🕒 18:03
14. 乱切りトマトを加え、木べらなどで崩しながら炒め、トマトが柔らかくなるまで加熱する。
    🕒 18:33
15. 味見をして、足りなければ「アジシオ」8振り程度で味を調える。
    🕒 20:10
16. 器にご飯200gを盛り付け、炒めたトマトとひき肉を乗せる。
    🕒 20:21
17. 粉チーズと乾燥パセリを適量振りかける。
    🕒 20:46
18. 大きめのボウルに裂いた鶏むね肉、乱切りトマト、みじん切り大葉を入れる。
    🕒 22:43
19. オリーブオイル大さじ1半〜2、ガーリックパウダー12振りを加えて全体を揉み込み、味をなじませる。【ここがコツ！】 鶏むね肉のイノシン酸と「アジシオ」のグルタミン酸が組み合わさり、旨味豊かな漬け料理になる。食べる際に味塩をかけることで、好みの塩分に調整可能。
    🕒 22:46
20. 鶏むね肉を蒸した際に残った蒸し汁をマグカップに半分程度（約80cc）入れる。
    🕒 24:08
21. 「丸鶏がらスープ」5振りを加え、熱湯150ccを注ぎ、よく混ぜる。
    🕒 24:23