Wakiyaオンラインストアの夏の感謝セールで提供される「恵味の黒豚チャーシュー」を活用した簡単アレンジレシピを紹介します。きゅうりと和えるおつまみ、ふんわりチャーシュー入りオムレツ、そして風味豊かな野菜炒めの3品。ご家庭で手軽にプロの味を楽しめるアイデアが満載です。
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
- チャーシュー 🛒 Amazonで購入
- きゅうり 🛒 Amazonで購入
- 生姜 🛒 Amazonで購入
- 長ねぎ代用: 玉ねぎ、万能ねぎ、ニラ 🛒 Amazonで購入
- 卵代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ほうれん草代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜 🛒 Amazonで購入
- レタス 🛒 Amazonで購入
- トマト 🛒 Amazonで購入
- 干し貝柱 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩
- こしょう
- 豆板醤 🛒 Amazonで購入
- ごま油 🛒 Amazonで購入
- 太白ごま油 🛒 Amazonで購入
- 黒こしょう 🛒 Amazonで購入
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- きゅうり1本の皮をむき、乱切りにする。
- チャーシューの端を切り分ける。💡 ここがコツ！あらかじめ切ってラップすると酸化を防ぎ便利です。
- 【きゅうりとチャーシューのおつまみ】ボウルに切ったきゅうりとチャーシューの端を入れる。
- 生姜と長ねぎを加える。
- 塩少々、こしょう少々、豆板醤ほんの少しを加える。
- ごま油大さじ1を回し入れ、全体を混ぜ合わせる。
- 【チャーシュー入りオムレツ】ボウルに卵3個を溶き、塩少々を加えて混ぜる。
- チャーシューの端をみじん切りにし、卵液に加えて混ぜる。
- フライパンに太白ごま油少しを熱し、卵液を流し入れ、半熟になるまで焼き上げる。
- 【チャーシューと野菜炒め】フライパンに太白ごま油大さじ2を熱する。
- チャーシューを加えて温める。
- 黒こしょうを振る。
- ほうれん草やレタスなど好みの野菜を加えて炒める。
- 塩少々と水を加える。
- もしあれば干し貝柱を加え、エキスと旨味を出すように煮詰める。
- 【おすすめの食べ方】チャーシューを薄くスライスする。
- スライスしたチャーシューを電子レンジで10秒温める。
