調理手順

1. トマト2個は湯むきしておく。
   🕒 00:50
2. しいたけ3個は軸を落として薄切りにする。
   🕒 00:58
3. しめじ1/2パックは石づきを取り除き、舞茸1/2パックは手でほぐす。
   🕒 01:04
4. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティーニ160gを茹で始める。
   🕒 01:20
5. フライパンにオリーブ油適量をひき、バター適量と切ったきのこ類（しいたけ、舞茸、しめじ）を入れ、水分を飛ばしながら強めの火で香ばしく炒める。【ここがコツ！】きのこは焦がさないようにしっかりと焼き色をつけ、香ばしさを引き出す。
   🕒 01:22
6. きのこが炒まったら、鶏ひき肉200gを加え、固まりにならないようにほぐしながら焼き色をつける。
   🕒 02:30
7. 鶏ひき肉に軽く塩胡椒適量を振る。
   🕒 03:11
8. 湯むきしたトマトを細かくカットする。
   🕒 03:16
9. 炒めた鶏ひき肉ときのこに生クリーム150ccとカットしたトマトを加え、煮詰める。
   🕒 04:36
10. ソース全体の味を塩胡椒適量で調える。
    🕒 05:13
11. 茹で上がったスパゲッティーニをソースに加え、サッと和える。
    🕒 05:33
12. 火を止め、オリーブ油適量とパルメザンチーズ適量を加えて混ぜる。
    🕒 05:39
13. 皿に盛り付け、刻んだパセリ適量を散らす。
    🕒 05:49