💡 このレシピのポイント
- ✓ 約3分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2〜3人前)
調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- ボウルにきなこ50g、おからパウダー20g、砂糖30g、ベーキングパウダー小さじ1を入れる。
- 別のボウルに卵1個を割りほぐし、牛乳70ml、はちみつ小さじ1、サラダ油小さじ1（お好みで）を加えてよく混ぜる。
- 卵液を粉類に加えて、泡だて器でなめらかになるまでよく混ぜる。
- 耐熱容器（またはシリコンカップなど）に生地を流し入れる。
- 電子レンジ（600W）で約3分加熱する。
- 竹串などを刺して、生地がついてこなければ完成。
- 油ありとなしで比較した場合、油ありの方が若干しっとり感があるが、差はわずか。
- 冷やすと、北海道チーズ蒸しケーキのような質感になる。
- しっとりさせた方がきなこの香りが落ち着き、食べやすい。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
Q: 余ったきなこケーキはどのくらい保存できますか？
A: きなこケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: きなこケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
