Name: コーヒーゼリー
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人前
Cuisine: スイーツ
Ingredients: [A] インスタントコーヒー 5g; [A] グラニュー糖 小さじ4; [A] 粉ゼラチン 7g; [B] インスタントコーヒー 5g; [B] グラニュー糖 小さじ4; [B] 牛乳 180ml; [B] 粉ゼラチン 7g; [C] 生クリーム 100ml; [C] 牛乳 小さじ4; [C] グラニュー糖 小さじ2; [C] バニラエッセンス 3〜5滴

コーヒーゼリー

by 料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen

作業時間わずか3分！100均の製氷器で簡単に作れる、タピオカ風のプルプルもちもちコーヒーゼリーのレシピです。混ぜて冷やすだけで完成するお手軽冷んやりスイーツをぜひお試しください。

🥬この料理の食材ガイド

牛乳 🔄 代用品

生クリーム 🔄 代用品

ニラ ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

🍳おすすめ調理器具

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

注ぎ口付きの容器にインスタントコーヒー5g、グラニュー糖小さじ4、粉ゼラチン7gを入れる。
🕒 02:19
容器に約80℃のお湯180mlを注ぐ。
🕒 02:34
💡 ここがコツ！沸騰したお湯を使用するとゼラチンが固まりにくくなるため、必ず80℃のお湯を使う。
インスタントコーヒー、グラニュー糖、粉ゼラチンが完全に溶けるまでよく混ぜる。
🕒 02:50
💡 ここがコツ！粉ゼラチンの粒が残らないようしっかりと溶かす。
作ったコーヒー液を製氷器（丸型推奨）に流し入れる。
🕒 03:21
蓋をしっかり被せ、少し溢れるくらいにすることで、きれいな丸型に固まる。冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
🕒 03:43
ボウルにインスタントコーヒー5gとグラニュー糖小さじ4を入れる。
🕒 04:04
牛乳180mlを注ぎ入れ、軽く混ぜる。電子レンジ600Wで1分20秒加熱する。
🕒 04:18
💡 ここがコツ！牛乳を沸騰させないよう、加熱しすぎに注意する。
加熱後、グラニュー糖とインスタントコーヒーが完全に溶けるまでよく混ぜる。
🕒 04:49
粉ゼラチン7gを加え、泡立てないよう、粒がなくなるまでよく混ぜ溶かす。
🕒 05:12
カフェオレ液を製氷器に流し入れ、蓋をして冷蔵庫で2〜3時間冷やし固める。
🕒 05:32
ミルクシロップを作る。ボウルに生クリーム100ml、牛乳小さじ4、グラニュー糖小さじ2を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜる。
🕒 05:49
最後にバニラエッセンス3〜5滴を加えて混ぜる。ラップをして使用するまで冷蔵庫で冷やす。
🕒 06:11
冷やし固まったら、コーヒーゼリーの蓋を外す。
🕒 06:31
製氷器の縁を爪楊枝でなぞり、裏返してコーヒーゼリーを取り出す。
🕒 06:58
カフェオレゼリーも同様に、蓋を外す。もしゼリーが蓋にくっついていたら、爪楊枝で一周なぞってから取り出す。
🕒 07:06
器にコーヒーゼリーとカフェオレゼリーを入れ、上からミルクシロップをかけて完成。
🕒 07:39