💡 このレシピのポイント
- ✓ 弱火でじっくり煮込んで味を染み込ませる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 中華麺 1玉 🛒 Amazonで購入
- 豚ひき肉 100～150グラム 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- もやし 100グラム 🛒 Amazonで購入
- ニラ 半束 🛒 Amazonで購入
調味料
- 油 大さじ1杯 🛒 Amazonで購入
- バター 10グラム代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- ニンニク微塵切り 大さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- 水 500CC 🛒 Amazonで購入
- だし入り味噌 80グラム代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 味の素 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- フライパンに油大さじ1杯を熱し、バター10グラムを加える。
- ニンニク微塵切り大さじ1/2を加え、弱火で香りを引き出す。
- 香りが立ったら、豚ひき肉100～150グラムと玉ねぎ1/4個を加えて炒める。
- 玉ねぎが透明になるまで、ひき肉と玉ねぎをじっくり炒め続ける。
- 玉ねぎが透明になったら、水500CCを加える。
- だし入り味噌80グラムを加えて溶かす。
- 味の素小さじ1/2を加えて混ぜる。
- スープが完成したら、もやし100グラムとニラ半束を加える。
- 麺を茹でるため、別でたっぷりのお湯を沸かす。
- 沸騰したお湯に中華麺1玉を入れ、すぐにほぐす。
- 麺を2分半ほど茹でる。
- 麺を茹でている間に、スープの鍋をひと煮立ちさせる。
- 茹で上がった麺をザルにあげ、しっかりと湯切りをする。
- 湯切りした麺を丼に入れる。
- 熱々の味噌スープを丼にたっぷりとかける。
- 最後に、ニンニク微塵切りを麺の上に添える。
- 完成。
Amazon 🏆️ シェフおすすめ便利アイテム 2点
このレシピにぴったりのアイテム
🌾 この料理に合うお米
※ アフィリエイトリンクを含みます
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →醸造アルコール添加によるキレのある味わい。揚げ物・カレー・中華など濃い料理でも口の中をリセットしてくれる毎日の食中酒
5–50℃（冷酒〜燗） Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →長期貯蔵でウイスキーに近いバニラ・トースト香が生まれる。チーズ・燻製料理・焼き鳥によく合う
ロック・ストレート（常温〜10℃） Amazonで探す →炭酸でウイスキーの香りを引き立てる万能ドリンク。揚げ物・焼き鳥・カレーなど幅広い料理と合う
氷入り・よく冷やす（2–5℃） Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →麦芽エキスをしっかり感じられる本格ノンアル。唐揚げ・餃子・焼き鳥などビール定番料理を全員で楽しめる
4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
