はるあん姉妹が、冷蔵庫にあるもので即興料理！今回はブリの漬け、ニラチヂミ、オムライスに挑戦。ブリは特製ダレに漬け込み水菜と。チヂミはニラと新生姜で風味豊かに。オムライスはバターで炒めた鶏肉と玉ねぎを使い、ホワイトソースとケチャップで仕上げます。料理はすべて目分量！
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- 鶏もも肉 1/2枚代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉 🛒 Amazonで購入
- 玉ねぎ 1/4個 🛒 Amazonで購入
- 卵 7個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- ご飯 2膳 🛒 Amazonで購入
- バター 20g代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 薄力粉 大さじ1代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ 🛒 Amazonで購入
- 牛乳 200ml代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バター 🛒 Amazonで購入
- ブリの刺身 10切れ 🛒 Amazonで購入
- 水菜 1/4束 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/4束 🛒 Amazonで購入
- 岩下の新生姜 30g 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] みりん 大さじ2代用: 砂糖+酒(大さじ1=砂糖小さじ1+酒大さじ1) 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 出汁パック 1/2袋 🛒 Amazonで購入
- コンソメ 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- オイスターソース 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 塩 少々 🛒 Amazonで購入
- こしょう 少々 🛒 Amazonで購入
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約470円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
745kcal
カロリー
45.1g
タンパク質
50.3g
脂質
31.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- ブリの漬けタレを作る。鍋に[A]醤油大さじ2、[A]みりん大さじ2、[A]砂糖小さじ1、[A]出汁パック1/2袋を入れる。
- タレを火にかけ、少し煮詰める。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 水菜を3cm幅に切る。
- ニラを3cm幅に切る。
- 岩下の新生姜を薄切りにする。
- 漬けダレにブリの刺身10切れを漬ける。
- 鶏もも肉1/2枚を1cm角にカットする。
- オムライスのホワイトソースを作る。フライパンにバター10gを溶かし、薄力粉大さじ1を炒める。
- 牛乳200ml、コンソメ小さじ1/2を加え混ぜる。
- オムライスのチキンライスを作る。フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎ1/4個を弱火で炒める。
- 鶏もも肉1/2枚を加えて炒める。
- ご飯2膳、ケチャップ大さじ3、こしょう少々を加えて炒める。
- オイスターソース小さじ1を加えて混ぜ、水気がなくなるまで煮詰める。
- 卵液を作る。ボウルに卵7個、塩少々を入れ混ぜる。
- フライパンにサラダ油を引き、中火で熱し、卵液を半分入れ、軽く混ぜながら半熟状に焼く。
- 卵の上にチキンライスを乗せて包む。
- オムライスにホワイトソースとケチャップをかける。
- チヂミを作る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ニラと新生姜を炒める。
- チヂミを焼き、醤油をかけたら完成。
